Котлеты из мелочи с костями |
Добро пожаловать на наш форум! Вы зашли как гость и можете читать форум.
Для отправки сообщений требуется зайти под своим логином или зарегистрироваться. ( Вход | Регистрация)
Котлеты из мелочи с костями |
4.7.2017, 23:17
Сообщение
#1
|
|
Новичок Профиль Группа: Новички Сообщений: 2 Регистрация: 4.7.2017 Пользователь №: 8560 Имя:Елена Орудие лова:удочка Метро/Район:Гатчинский район Репутация: 0 |
Всем привет!
Люблю ловить на поплавок, попадается много мелочи. Из нее получаются вкуснейшие котлеты! Например, из такой: photo_2017_07_04_23_01_06.jpg ( 151,36 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2 Для готовки потребуется мясорубка с мелкими дырочками и мелкая рыба. - Мелкая рыбешка - окунь, плотва, красноперка, караси или корюшка - 1 кг - Лук репчатый - 1 головка - Яйцо сырое - 2 шт. - Белый хлеб черствый или горбушка - Чеснок - 3 зубчика - Сало - 150-200 г - Соль - Перец или приправы - Мука или панировка Способ приготовления: Рыбу почистить от чешуи и внутренностей, удалить головы и плавники (процесс долгий, но того стоит). Прокрутить дважды через мясорубку с мелкими дырочками вместе с костями. Лук можно обжарить и добавить в фарш, можно добавлять сырым прямо в мясорубку при прокручивании. Добавить также в мясорубку белый хлеб, чеснок, сало. Добавить сырое яйцо, соль, перец. Если фарш получился жидковат - добавьте муки, но немного. Котлеты сформировать и обвалять в муке или сухарях (чтобы фарш не разваливался и не прилипал к рукам - намажьте руки растительным маслом). Обжарить в горячем растительном масле. Вкусно! Сообщение отредактировал Бернес - 4.7.2017, 23:19 |
|
|
12.10.2017, 14:34
Сообщение
#2
|
|
Участник Профиль Группа: Новички Сообщений: 22 Регистрация: 10.10.2017 Из: Ростов Пользователь №: 8784 Имя:Светлана Орудие лова:удочка Репутация: 0 |
А разве кости не колются??? После обжарки они должны тверже стать.
|
|
|
12.10.2017, 17:37
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2116 Регистрация: 12.7.2013 Из: м. Международная Пользователь №: 1577 Имя:Илья Орудие лова:спиннинг,удочка,донка Метро/Район:Международная, Купчино Репутация: 60 |
А разве кости не колются??? После обжарки они должны тверже стать. после обжарки они сворачиваются так, как будто бы волос подпалил и становятся незаметными -------------------- |
|
|
12.10.2017, 17:48
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 753 Регистрация: 14.10.2014 Пользователь №: 3922 Имя:Кирилл Орудие лова:спиннинг, фидер, бортовуха, донка, поплавок Метро/Район:Академическая Репутация: 32 |
Наливка
Да и через мясорубку их перемелит ,а потом ещё и обжарятся! -------------------- Profmarine 320/ Yamaha F 6 BMHS white/
Касатка 385/Yamaha 9,9 GMHS (15) |
|
|
13.10.2017, 22:53
Сообщение
#5
|
|
Участник Профиль Группа: Новички Сообщений: 22 Регистрация: 10.10.2017 Из: Ростов Пользователь №: 8784 Имя:Светлана Орудие лова:удочка Репутация: 0 |
Спасибо, попробую приготовить по этому рецепту)
|
|
|
14.10.2017, 12:19
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3236 Регистрация: 23.5.2012 Из: Сертолово Пользователь №: 541 Имя: сергей Орудие лова:спиннинг зимняя блясна Метро/Район:сертолово Репутация: 146 |
30 лет назад когда жрать было нечего а плотвы в дубно было столько что аж не вынести - енти котлеты пользовались большим спросом - а тут как то года 3 назад оказалось в холодильнике кил 10 мелкого окуня - котлеты изумительные прямо с чехуей - зы окунь не мой Тотоху жена не пустила с такой рыбой - он курвыч мне ее притащил
Сообщение отредактировал серж - 14.10.2017, 12:21 -------------------- 3 шт одновременно на кило 200 гр - черные камни однако - только Мартину не рассказывать
|
|
|
14.10.2017, 17:01
Сообщение
#7
|
|
Участник Профиль Группа: Новички Сообщений: 22 Регистрация: 10.10.2017 Из: Ростов Пользователь №: 8784 Имя:Светлана Орудие лова:удочка Репутация: 0 |
Т.е. вы прям с шелухой котлеты готовили?
|
|
|
9.11.2017, 14:45
Сообщение
#8
|
|
Участник Профиль Группа: Новички Сообщений: 21 Регистрация: 4.11.2017 Пользователь №: 8818 Имя:Виктор Орудие лова:фидер Метро/Район:ладожская Репутация: 0 |
хороший рецепт, но как представлю, сколько времени мелочь чистить....
|
|
|
Новые сообщения Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 9:24 |