Просто вкусности Опции

[ОМар]

А я и жареную до определенного размера с косточками ем, даже хребтинки не достаю- все в дело идет

[CatValen]

Как засолить волнушки. Их легко хранить: закатки выдерживают температуру до 16°C. Грибы получаются менее хрустящими, чем при холодном способе.

Потребуется: волнушки небольшого размера — 1,5 кг; соль — 30 г; вода фильтрованная — 1 л; чеснок — четыре зубчика; гвоздика — пять бутонов; листья смородины — четыре штуки; лавр — шесть штук; перец душистый (горошком) — пять штук.

Этапы:
Вымочите грибы. Подготовленные волнушки сложите в кастрюлю, залейте литром воды, поставьте на плиту. После закипания проварите еще 15 минут. Выложите грибы на дуршлаг, дайте воде стечь. Не выливайте отвар, в котором варились волнушки. Сложите отваренные волжанки в эмалированную кастрюлю. Выложите на грибы помытые листья смородины, лавр. Добавьте все специи, сверху — тонкие пластины чеснока. Вскипятите отвар, в котором ранее варились грибы. Вылейте его в кастрюлю к волнушкам. Накройте сырье тарелкой, положите гнет. Дождитесь остывания грибов, уберите кастрюлю в холодильник на день. Спустя сутки разложите волжанки по заранее простерилизованным банкам. Заготовку залейте рассолом из кастрюли. Герметично закрутите банки.

[yago]

CatValen
А с каким тестом лучше солить волжанки?

[vikktor]

 IMG_20191122_140609_1_.jpg ( 6,89 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 3
Захотелось вредной пищи- куриные крылышки. Делал то же самое из грудок куриного филе, из филе ножек и из куриных крылышек. У крылышек мяса меньше, но гораздо вкуснее остальных частей

Сообщение отредактировал vikktor - 24.11.2019, 13:16

[tamila]

Красивенько. Светленькие - это из чего?

Хочу похвастаться тоже шприц купила себе.

 IMG_1907.jpg ( 735,45 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_1906.jpg ( 785,24 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_1910.jpg ( 904,06 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_1912.jpg ( 987,55 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Колбаска домашняя украинская получилась. Вкуснятинка !!!

[vikktor]

Хочу похвастаться тоже шприц купила себе.

 IMG_1907.jpg ( 735,45 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_1906.jpg ( 785,24 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_1910.jpg ( 904,06 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_1912.jpg ( 987,55 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Колбаска домашняя украинская получилась. Вкуснятинка !!!

Ну наконец то перешли с мясорубки на шприц. Молодец. Совсем другая структура мяса после набивки. Поздравляю. На картинках ням-ням

[tamila]

Ну наконец то перешли с мясорубки на шприц. Молодец. Совсем другая структура мяса после набивки. Поздравляю. На картинках ням-ням

И дымогенератор купила.

 FTlBndXTLMM.jpg ( 82,54 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


 фото_1___2019_11_18T101122.101.JPG ( 597,42 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


Бочка тоже есть уже. Осталось всё до кучки собрать...

Сообщение отредактировал tamila - 25.11.2019, 12:21

[vitaliy]

Если не секрет где купили шприц и стоимость

[tamila]

Если не секрет где купили шприц и стоимость

Привет !!! Не секрет здесь купила
http://eurolux.com.ru/products/shprits-kol...634169002200003

Заказ удобней делать по телефону.


Сообщение отредактировал tamila - 27.11.2019, 12:19

[tamila]

Сегодня внучке день рождение.

Мамочка тортик спекла,

 IMG_2299.jpg ( 656,27 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_2317.jpg ( 898,69 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_2325.jpg ( 763,72 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_2314__1_.jpg ( 537,12 килобайт ) Кол-во скачиваний: 3


папочка салют устроил !!!

[vikktor]

Испек первый ржаной хлеб с семечками, получился ржаной с глазом  IMG_20200308_093607_1_.jpg ( 6,18 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 1

[vitaliy]

Сейчас много зелени на участке.
Делаю грузинскую или осетинскую или азербайджанскую ЗАКУСКУ , каждый говорит это их рецепт.
\
Берем равномерно Пучок кинзы+ пучок укропа+пучок петрушки+пучок зеленого лука+ средняя луковица репчатого лука.
МЕлко нарезаем, затем добавляем 1 или 2 столовых ложки растительного масла, и 1- 2 ложки кетчупа который Вы предпочитаете. Хорошо перемешать.
Разложить по банкам. Дать настоятся 4-6 часов. Но можно и сразу есть просто с хлебом, булкой, завернуть в лаваш, с осетинским пирогом дла с чем угодно.
В чера сделал на 6- 600грамовыхъ банок.

И Сделал для борща свою любимую - сало с чесноком и укропом через мясорубку- тоже настаявается.

[vitaliy]

Тонкие блинчики, творожный сыр, укроп, и слайсы чавычи или семги кому что нравиться, я например уважаю эти блинчики с яйцом всмятку и кофе.

[tamila]

Привет Всем!!! Сейчас такие вкусности готовлю.

 IMG_20210107_WA0015.jpg ( 120,63 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2


 IMG_20210109_153758_1.jpg ( 5,43 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0


Побывала на платнике на рыбалке поймали две рыбки на 2.700 гр радужная форель. Рыбалка на праздники была бесплатной.

 IMG_20210103_101917.jpg ( 4,65 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_20201212_150406.jpg ( 3,97 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_20201214_162724.jpg ( 4,87 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0


 IMG_20210110_102653_1.jpg ( 4,87 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0


А так продолжаю делать колбаски, грудинку.. А теперь начала пробовать делать для себя сыры. Это адегейский. Очень вкусненький. На очереди Российский сыр.

[king333kong]

tamila
Всё выглядит вкусно ,супер 👍

[tamila]

tamila
Всё выглядит вкусно ,супер 👍

Спасибо Колечка, все очень вкусненько !!!