Как не пересушить рыбу!? Опции

[железнодорожник]

Nord West

Буду пробовать холодильник, не понравится перейдем на банки. Правда пока собираюсь её уж съедят.
всем.

В этом году часть плотвы закатал в две банки, ради эксперимента. Во внутрь воткнул свечку для тортиков и поджег, чтобы кислороду не было. Недавно одну банку открыл, плотва свежак, мне понравилось. Немного фото.

Прикрепленные файлы

 20140611_061142.jpg ( 1,3 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 5
 20140723_174612.jpg ( 1,71 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 1
 20140723_175015.jpg ( 2,06 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 2

 

[Бамбр(bay-65)]

железнодорожник
Сергей, а хранить банки обязательно в холодильнике? Или на фотке не холодильник?

[индеец]

Я храню в холодильнике,по совету Андрея. Рыба не сохнет.

[Martyn60]

железнодорожник
Сергей, а хранить банки обязательно в холодильнике? Или на фотке не холодильник?

Леха привет . хранить в банке не обязательно . Я использую продуктовый контейнер . ставлю его на место нижнего ящика в холодильнике . рыбу укладываю плотно слоями [attachment=17551:100_3940.jpg][attachment=17552:100_3941.jpg]Это . к стати Апрельский елец и он совсем не сухой

Сообщение отредактировал Martyn60 - 6.8.2014, 21:12

[индеец]

Леха привет . хранить в банке не обязательно . Я использую продуктовый контейнер . ставлю его на место нижнего ящика в холодильнике . рыбу укладываю плотно слоями Это . к стати Апрельский елец и он совсем не сухой

Во-во я теперь тоже так делаю,спасибо Андрей.

[spiner]

bay-65
Лёха, ты понял сколько у народа рыбы, а нам пивка попить несчем))).

Сообщение отредактировал spiner - 6.8.2014, 21:20

[индеец]

bay-65
Лёха, ты понял сколько у народа рыбы, а нам пивка попить несчем))).

Так заезжайте в гости.

[spiner]

Так заезжайте в гости.

Да надо, а то от ваших фоток обильное слюноотделение)))

[Бамбр(bay-65)]

Да надо, а то от ваших фоток обильное слюноотделение)))

Да они просто глумятся над нами. Знают, что у нас удочек нет.

[Martyn60]

Да надо, а то от ваших фоток обильное слюноотделение)))

Я то же поделюсь

[Бамбр(bay-65)]

Я то же поделюсь

А я твой топор на твою рыбу меняю.

[Martyn60]

Заезжай , обсудим

[железнодорожник]

железнодорожник
Сергей, а хранить банки обязательно в холодильнике? Или на фотке не холодильник?

Алексей, да это холодильник. В не холодильника хранить не пробовал. На следующий год одну банку попробую поставить в кухонный шкаф, о результате напишу.

[Fisher83]

Алексей, да это холодильник. В не холодильника хранить не пробовал. На следующий год одну банку попробую поставить в кухонный шкаф, о результате напишу.

В не холодильнике рыба всё равно желтеет, так что можете не пробывать .
Только холодильник спасёт рыбу от пересушивания !!!

[железнодорожник]

В не холодильнике рыба всё равно желтеет, так что можете не пробывать .
Только холодильник спасёт рыбу от пересушивания !!!

Александр спасибо за совет, но для эксперимента все же в литровую баночку закатаю, что бы много рыбы не портить.

[olegac]

Блин, у меня две щуки сохнущие зачервивели , жалко.

[iluxa]

olegac
Олег, а как солил? Я обычно вычищаю потроха, просаливаю в рассоле дня три потом вешаю за хвост и в брюхе распорки из палочек или зубочисток вставляю (зависит от размера рыбы) и главное чтоб без доступа мух. Хотя сейчас давно уже рыбу не сушил-в квартире сырость, там и белье то просушить проблема, только на даче на бане в этом году сушил и то напасть с мухами, приходилось завешивать марлей. А так жалко конечно-сколько пива можно было под них выпить)

[olegac]

iluxa

Олег, а как солил?

Так же и я солю, просто они солились с более мелкой рыбой, вот видимо и не досолил. Да и мухи откуда то взялись блин, хотя когда хорошо просолена, они уже не смогут отложить свою гадость. Ни один из окуней рядом висящих не пострадал, так что думаю не просолились как следует.

[Вован]

Как не пересушить вяленую рыбу?Просто закатываю в банки предварительно выжигая кислород при помощи свечки.Долго сохраняется не пересыхая.

Прикрепленные файлы

 image.jpg ( 1,06 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0

 

[Ахинеич]

А я вот просто её съедаю до того каг..