Блюда от Сардинки, Готовим вместе! |
Добро пожаловать на наш форум! Вы зашли как гость и можете читать форум.
Для отправки сообщений требуется зайти под своим логином или зарегистрироваться. ( Вход | Регистрация)
Блюда от Сардинки, Готовим вместе! |
18.3.2018, 12:06
Сообщение
#101
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Сгоняла супруга в магазин тк для соуса надо: баночку сметаны 200гр, майонеза 2ложки столовых 1ложку краснодарской пасты, смешала ,залила соусом рыбу с луком,добавила стакан воды холодной кипяченой....посолить не забудем,
теперь тушим ..ждем...думаю минут 40 или час посмотрю по ходу тушения
Прикрепленные файлы
P80318_113246.jpg ( 2,87 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 4
P80318_113509.jpg ( 2,05 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0 -------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
18.3.2018, 12:20
Сообщение
#102
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
поставила на гарнир вариться картошечку, псковскую...
ммм чувствуете запах...?
Прикрепленные файлы
-------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
18.3.2018, 14:06
Сообщение
#103
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
При тушении ориентировалась на лук,как мягким станет, по времени выходит тушить 1час.
Прикрепленные файлы
P80318_134856.jpg ( 2,86 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 3
P80318_134918.jpg ( 1,98 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 2 -------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
3.6.2018, 12:28
Сообщение
#104
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Сегодняшняя выпечка: Сырные лодочки из ржаной муки.
Тесто: мука ржаная и пшеничная 50 на 50,полпачки маргарина Пышка,соль,сахар,разрыхлитель б для теста. Начинка: сыр на тёрке,сверху помидорка или без неё,и яйцо по желанию. В духовке 180 градусов,30 минут Сообщение отредактировал ~Sardinka~ - 3.6.2018, 13:39
Прикрепленные файлы
-------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
12.6.2018, 11:55
Сообщение
#105
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Учимся делать калитки!(карельская национальная выпечка).
Тесто: мука ржаная две трети,пшеничной одна треть, на полкило теста, одно яйцо, полпакета разрыхлителя для теста, полпачки маргарина для выпечки, по консистенции оно должно получиться как очень мягкий пластилин. начинка- творог 350 гр,(у меня было 300,не хватило,поэтому сделала два хачапури, натерла сыр). В духовке 180。30 минут, когда вынула из духовки,калитки смазала растопленным сливочным маслом.
Прикрепленные файлы
P80612_113707_1_.jpg ( 2,84 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 1
P80612_113707.jpg ( 2,87 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0 P80612_110157.jpg ( 2,18 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 2 P80612_105147.jpg ( 3,05 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0 P80612_104739.jpg ( 2,87 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0 -------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
23.6.2018, 20:25
Сообщение
#106
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Сегодня занималась заготовкой , варила варенье!Абрикосы купила по 50руб кило, черешня по 70 хорошая даже и поесть оставила, вот так ,на севере южные ягоды дешевле,чем на юге,где они растут .
Прикрепленные файлы
P80623_180621.jpg ( 2,08 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 1
P80623_201846.jpg ( 2,32 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 2 -------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
23.6.2018, 21:42
Сообщение
#107
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
vikktor
Главное терпение! Весной на Али приобрела вакуумный упаковшик, пока упаковывать нечего... Жду -------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
31.12.2018, 15:38
Сообщение
#108
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Как то не стояла проблема выбора какой салат делать, в интернете нашла салат "Свинка" не мой рецепт,а фото мои т.к он уже стоит в холодильнике...
По китайскому гороскопу наступающий 2019 год - это год Желтой Земляной Свиньи, поэтому, чтобы украсить ваш новогодний стол, предлагаю приготовить замечательный салат "Поросенок". Салат выкладывается слоями, он очень вкусный и яркий. Сделан салатик в виде мордочки свиньи и для украшения вам понадобится минимум продуктов. Обязательно приготовьте этот салат и ваши родные и гости будут в восторге! Для приготовления салата "Поросенок" понадобится: картофель отварной в кожуре - 2-3 шт.; колбаса полукопченая (сервелат, салями и т.п.) - 100 г; шампиньоны маринованные - 80 г; помидор свежий - 1-2 шт.; яйцо вареное - 2-3 шт.; сыр твердый - 80 г; майонез - по вкусу; соль, перец черный свежемолотый - по вкусу. Для украшения: колбаса полукопченая - 3 ломтика; оливки черные без косточек - 2-3 шт.; помидор свежий - 0,5 шт. На большую плоскую тарелку выложить натертый на крупной терке очищенный картофель, который немного посолить, нанести сеточку из майонеза, поперчить. Колбасу нарезать небольшими кубиками или кусочками и выложить ее на картофель. Далее идёт слой нарезанных маринованных шампиньонов + майонез. Следующий слой - нарезанные кубиками свежие помидоры + немного соли + майонез. Яйца очистить и натереть, выложить их на помидоры + майонез.Твердый сыр натереть на мелкой или средней терке и покрыть им полностью весь салат. Этот слой майонезом не смазывать, немного его придавить.Затем салат нужно украсить, чтобы получилась мордочка поросенка. Для этого пятачок и ушки сделать из ломтиков колбасы, глазки, бровки и волосики - из оливок, щечки и ротик свинки - из свежего помидора. Вкусному, яркому и интересному салату "Поросенок" дать немного настояться в прохладном месте и можно подавать к новогоднему столу! Приятного аппетита! (последнее фото это оригинал,кто предложил такой салат, а второй салат приготовлю -Греческий,а на горячее Судак в сливочно-сырной заливке)
Прикрепленные файлы
салат_1.jpg ( 335,5 килобайт )
Кол-во скачиваний: 1
с2.jpg ( 378,08 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1 с3.jpg ( 361,84 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1 с4.jpg ( 346,83 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1 с5.jpg ( 309,55 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1 с6.jpg ( 383,17 килобайт ) Кол-во скачиваний: 3 с7.jpg ( 339,12 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0 -------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
31.12.2018, 19:15
Сообщение
#109
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Салат Греческий, инградиенты самые простые, главное заправка для салатов с базиликом или самим сделать (базилк сушёный или свежий,сок лимона.оливковое масло)
Делаем в розанке на одну порцию каждому гостю ! на дно листья салата(у меня Айсберг) На листья,всё резанное кубиками помидор,перец болгарский красный,огурец..лук!!! Особо хочу сказать о луке!! Лук лучшее для салатов ,без обработки-это Крымский лук или Ялтинский,он красный и луковицы небольшие похожи на луковицы гладиолусов, летом купила и привозила из Анапы,сейчас обнаружила его в Магните,(лоток на полкило стоит 130-150 рублей). Сверху сыр Фета или Сиртаки (в коробочках продаётся) подливаем в каждую розанку приправу, и сухарики сверху. Дочка тоже приготовила сегодня "свинку", Сообщение отредактировал ~Sardinka~ - 31.12.2018, 19:24
Прикрепленные файлы
-------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
31.12.2018, 21:55
Сообщение
#110
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
-------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
8.4.2019, 15:30
Сообщение
#111
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Отпуск заканчивается и на кухне бывала почаще, сегодня у нас к чаю Медовые булочки с изюмом и кунжутом.
Прикрепленные файлы
-------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
9.4.2019, 11:59
Сообщение
#112
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Сегодня у нас филе щуки в кляре (поймали в воскресенье на Сегозеро) .Иии домашние пельмешки,три решетки вышло, а вы лепите домашние?Или теперь только магазинные?
Прикрепленные файлы
P90409_112025.jpg ( 2,73 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 0
P90409_103448.jpg ( 3,34 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 1 P90409_110549.jpg ( 2,91 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0 -------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
19.6.2019, 14:32
Сообщение
#113
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Поскольку сейчас на море, на отдыхе, у нас каждый вечер легкие черноморские ужины и десерты.
Прикрепленные файлы
IMG_20190616_230951_995.jpg ( 107,6 килобайт )
Кол-во скачиваний: 0
P90617_201706.jpg ( 2,37 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0 P90618_210409.jpg ( 2,26 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 0 IMG_20190618_225759_879.jpg ( 98,48 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1 -------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
19.6.2019, 17:16
Сообщение
#114
|
|
ppp004 Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2373 Регистрация: 18.7.2012 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 615 Имя:Юрий Орудие лова:Спининг, донка Метро/Район:Гражданскй пр. Репутация: 105 |
Хороший ужин!
|
|
|
22.10.2019, 17:58
Сообщение
#115
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Друзья,я хоть здесь и редко,но продолжаю творить, пока в отпуске,сегодня освоила домашнюю колбасу,упаковку купила в Питере ,а помню,что родители сами делали и тогда кишки были не готовые, а самим надо было вычащать,отмачивать и тп,
купила кусок говядины и свиной грудинки,один к одному,чеснок,соль,перец,через мясорубку,и потом через конус вручную, фарш,в кишку, отварила и поджарила, еще три в морозилку отправила,, тк кишки еще остались,завтра сделаю фарш из кусочка грудинки,,сердце свиное и филе глухаря. И на закуску горбуша под шубой, (вместо селедки горбуша из банки где инградиенты перетираются на крупной терке). Сообщение отредактировал ~Sardinka~ - 22.10.2019, 18:04
Прикрепленные файлы
P91022_164908.jpg ( 2,36 мегабайт )
Кол-во скачиваний: 3
P91022_154612.jpg ( 2,84 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 2 P91022_180359.jpg ( 2,87 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 3 -------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
9.11.2019, 13:43
Сообщение
#116
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
сегодня у нас салат
"Дружба курицы с лисой" куриную грудку отварить,порезанную на дно тарелки, остальные инградиенты смешиваем в одной емкости : свежие грибы лисички (были заморожены с августа,пережарила на сковороде 15минут)грецкие орехи мелко, сыр натертый, три яйца натертых на терке, соус сделала майонез +сметана+заправка для салатов готовая из пятерочки, и все это сверху на грудку, посыпаем консервированной кукурузой. и как же без ряпушки?сейчас весь Медвежьегорский район живет на ряпушке, кто -то ловит,кто продает,другие покупают и ее лопают😁 наша традиционная сковородка "ряпушка в молоке".
Прикрепленные файлы
салат1.jpg ( 413,29 килобайт )
Кол-во скачиваний: 1
салат2.jpg ( 466,43 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0 салат3.jpg ( 318,05 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0 фото4.jpg ( 333,64 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1 фото5.jpg ( 293,06 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0 -------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
9.11.2019, 20:52
Сообщение
#117
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 837 Регистрация: 6.10.2009 Пользователь №: 81 Имя:vikktor Репутация: 29 |
~Sardinka~
Красота. Особенно ряпушка с молоком и луком удивила. Ни за что бы не подумал о таком сочетании ингредиентов. Про селедку с молоком слышал, что хорошее средство от кашля , вот про ряпушку первый раз слышу, наверное вкус отменный? Как уха вкус или как молочный суп вкус? |
|
|
9.11.2019, 21:16
Сообщение
#118
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
~Sardinka~ Красота. Особенно ряпушка с молоком и луком удивила. Ни за что бы не подумал о таком сочетании ингредиентов. Про селедку с молоком слышал, что хорошее средство от кашля , вот про ряпушку первый раз слышу, наверное вкус отменный? Как уха вкус или как молочный суп вкус? Это карельское блюдо из покон веков,даже удивили,что не знаете о таком?! Вкус рыбы в молоке .шеф Ивлев стебётся когда плохо готовят,говорит " кафе сардинка" а кто ко мне приезжает.и кому везёт быть в те дни когда я там кафе ~Sardinka~ работает 2-3 недели в году в Кармасельге Терве Туола! Сообщение отредактировал ~Sardinka~ - 10.11.2019, 9:37
Прикрепленные файлы
-------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
16.11.2019, 14:47
Сообщение
#119
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Настала пора повторов,всё таки блюда,которые считаю своими ,фирменными,время от времени готовлю,и первое по списку это
Щука по корейски Щука перволёдная,добыта на жерлицу в прошлое воскресенье,на ламбе.недалеко от нашей деревни. Обваляв филе кусочки в муке,с вкусной солью.(на фото в баночке),слегка припускаю на сковороде,перевернув на вторую сторону,плиту выключила,дошла на горячей. Заправка для моркови или капусты по корейски, жидкая. Заливаю молоком примерно 500 мл, и парю,вилкой раздавливаю рыбу прямо в сковороде на волокна,при этом оставшиеся косточки выходящие,вынимаю. Затем приправу и ещё 5 минут Изображение А на первое грибной супчик из сушёных белых грибов Сообщение отредактировал ~Sardinka~ - 16.11.2019, 16:53
Прикрепленные файлы
-------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
16.11.2019, 18:04
Сообщение
#120
|
|
ppp004 Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2373 Регистрация: 18.7.2012 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 615 Имя:Юрий Орудие лова:Спининг, донка Метро/Район:Гражданскй пр. Репутация: 105 |
Даже слюна потекла!!! Молодец Татьяна!!!
|
|
|
Новые сообщения Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 9:30 |