Добро пожаловать на наш форум! Вы зашли как гость и можете читать форум.
Для отправки сообщений требуется зайти под своим логином или зарегистрироваться.
( Вход | Регистрация)

5 страниц V  « < 2 3 4 5 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Шашлык
ОМар
сообщение 28.10.2013, 17:10
Сообщение #61


алкорыболоФФ
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2306
Регистрация: 23.7.2013
Из: Питер
Пользователь №: 1681
Имя:Олег
Орудие лова:силой мысли)))
Метро/Район:Академка



Репутация:   246  


Кстати,было дело,работал на снабжении судов,так на камбуз часто заказывали приправу "Жидкий дым".Может как раз для такого случая?Она была действительно жидкая,в п/э банках,и запах даже через упаковку просачивался.....ух!


--------------------
два пальца левее Альголя
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Стрелец
сообщение 29.10.2013, 12:39
Сообщение #62


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1219
Регистрация: 18.7.2013
Пользователь №: 1619
Имя:Пётр
Орудие лова:Нет данных



Репутация:   29  


Цитата(ОМар @ 28.10.2013, 18:10) *
"Жидкий дым". запах даже через упаковку просачивался.....ух!

Жидкий канцероген. Удар по печени.


--------------------
Не плачь от того, что это закончилось. Улыбнись потому, что это было!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гарик
сообщение 29.10.2013, 14:05
Сообщение #63


Уехал на рыбалку
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3704
Регистрация: 31.7.2013
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 1748
Имя:Игорь
Орудие лова:Спиннинг ,удочка
Метро/Район:Моск.р-он



Репутация:   349  


Цитата(Стрелец @ 29.10.2013, 13:39) *
Жидкий канцероген. Удар по печени.

Конечно,химоза стремная!Щас продается в магазах,лучше обойти стороной!


--------------------
Вот странная вещь — рыбалка. Зачем надо на червя плевать? что, на морально униженного червяка рыба лучше ловится?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kartoman
сообщение 29.10.2013, 14:09
Сообщение #64


Активный участник
***

Профиль
Группа: Участники
Сообщений: 1167
Регистрация: 28.1.2013
Пользователь №: 958
Имя:Daniil
Орудие лова:спиннинг, зимн. блесна



Репутация:   71  


Цитата(Андрей Сонар @ 26.10.2013, 3:15) *
Шашлычницу купил, первый шашлык сготовил уже - вещь!

а мне подарили лет 12 назад, не разу не использовал, так как пару раз пробовал шашлык из электрошашлычницы, но я живу в пригороде...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гарик
сообщение 29.10.2013, 14:20
Сообщение #65


Уехал на рыбалку
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3704
Регистрация: 31.7.2013
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 1748
Имя:Игорь
Орудие лова:Спиннинг ,удочка
Метро/Район:Моск.р-он



Репутация:   349  


Цитата(kartoman @ 29.10.2013, 15:09) *
а мне подарили лет 12 назад, не разу не использовал, так как пару раз пробовал шашлык из электрошашлычницы, но я живу в пригороде...

Ну тебе проще,конечно!))


--------------------
Вот странная вещь — рыбалка. Зачем надо на червя плевать? что, на морально униженного червяка рыба лучше ловится?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vitaliy
сообщение 6.11.2013, 15:05
Сообщение #66


Ветеран
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 316
Регистрация: 26.5.2010
Из: Пушкинский район
Пользователь №: 121
Имя:Виталий
Орудие лова:Удочка, спининг
Метро/Район:СПб, Пушкинский



Репутация:   2  


На праздники закололи свинку вьетнамскую вислобрюхою.
на второй день делали шашлык, мясо замечательное, маринуется быстро и очень сочное.Хотя как такового маринада и небыло, лук, специи чуть и четверть лимона.
Мои приорететы: на 1 месте - молодая козлятина
на 2-месте -баранина и вьетнамская вислобрюхая.
на 3-месте - печень всех вышеперечисленных.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гарик
сообщение 6.11.2013, 16:48
Сообщение #67


Уехал на рыбалку
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3704
Регистрация: 31.7.2013
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 1748
Имя:Игорь
Орудие лова:Спиннинг ,удочка
Метро/Район:Моск.р-он



Репутация:   349  


vitaliy
А что за свинка такая,ты их разводишь??
Как печень,тоже на мангале?


--------------------
Вот странная вещь — рыбалка. Зачем надо на червя плевать? что, на морально униженного червяка рыба лучше ловится?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
dimdam
сообщение 7.11.2013, 9:28
Сообщение #68


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 373
Регистрация: 31.7.2012
Из: Пушкин
Пользователь №: 645
Имя:Сергей
Орудие лова:Спиннинг, фидер, поплавок



Репутация:   8  


Цитата(vitaliy @ 6.11.2013, 16:05) *
На праздники закололи свинку вьетнамскую вислобрюхою.
на второй день делали шашлык, мясо замечательное, маринуется быстро и очень сочное.Хотя как такового маринада и небыло, лук, специи чуть и четверть лимона.

Мне кажется тут ключевые слова - НА ВТОРОЙ ДЕНЬ! Из свежего мяса любых видов сколько не пробовал шашлык всегда замечетельный, фору даст любому магазинному мясу, не зависимо от маринада!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vitaliy
сообщение 18.11.2013, 14:10
Сообщение #69


Ветеран
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 316
Регистрация: 26.5.2010
Из: Пушкинский район
Пользователь №: 121
Имя:Виталий
Орудие лова:Удочка, спининг
Метро/Район:СПб, Пушкинский



Репутация:   2  


Свинка вьетнамская вислобрюхая. взяли в апреле-была 12 кг ,закололи в ноябре 75 кг. В основном трава, яблоки овощи, каши кормили, и за все время 2 мешка комбикорма.
Печень на мангале фантастика, мелкая решетка, печень смазали фифти фифти сметана майонез, нарезали полосочками и на мангал, сочная вкусная.

В этом году сын остался без работы вот и взяли 20 цыплят бройлеров, 11 несушек+петух, козлика на мясо, и 35 перепелок несушек+ 5 петушков.
Свое все вкусное.

Сообщение отредактировал vitaliy - 18.11.2013, 14:11
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
demviknin
сообщение 22.11.2013, 9:32
Сообщение #70


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1574
Регистрация: 11.4.2013
Пользователь №: 1178
Имя:Виктор
Орудие лова:Спиннинг
Метро/Район:Приморская



Репутация:   30  


Цитата(vitaliy @ 18.11.2013, 15:10) *
Свинка вьетнамская вислобрюхая. взяли в апреле-была 12 кг ,закололи в ноябре 75 кг. В основном трава, яблоки овощи, каши кормили, и за все время 2 мешка комбикорма.
Печень на мангале фантастика, мелкая решетка, печень смазали фифти фифти сметана майонез, нарезали полосочками и на мангал, сочная вкусная.

В этом году сын остался без работы вот и взяли 20 цыплят бройлеров, 11 несушек+петух, козлика на мясо, и 35 перепелок несушек+ 5 петушков.
Свое все вкусное.



В Волосово магаз есть, там свежее мясо по 143 рубля свининка, не охлажденное.
Но вот беда сала на мясе мало.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vitaliy
сообщение 27.11.2013, 11:59
Сообщение #71


Ветеран
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 316
Регистрация: 26.5.2010
Из: Пушкинский район
Пользователь №: 121
Имя:Виталий
Орудие лова:Удочка, спининг
Метро/Район:СПб, Пушкинский



Репутация:   2  


Не , у нас 15 см сала получилось, хоть свинка и травоядная.

А так в Пушкине на рынке фермерша сало, не соленое, по 400р за 1 кг, продавала, я в шоке , дороже чем мясо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nord West
сообщение 27.11.2013, 13:44
Сообщение #72


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 492
Регистрация: 9.10.2013
Из: Питер
Пользователь №: 2058
Имя:Алексей
Орудие лова:Спиннинг
Метро/Район:пр. Славы



Репутация:   21  


Ну что, когда едем на шашлыки? ))) погода шепчет)) drinks.gif wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Профессор
сообщение 7.12.2013, 20:07
Сообщение #73


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 100
Регистрация: 13.5.2013
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 1296
Имя:Алексей
Орудие лова:Спиннинг, поплавок
Метро/Район:площадь Калинина



Репутация:   32  


Тэк-с, про окуня отписался, теперь можно и про мясо написать. В загашнике имеется множество рецептов шашлыка, начнём с того, что пробовал сам. Коллеги-модераторы, не обессудьте, если рецепты, которыми я поделюсь уже были.
Итак, рецепт первый, кефирный:
Свинка (желательно шея) из расчета 250 - 300 грамм на человека:
Кефир 2,5% - 1 литр
Лук репчтатый - 3-5 крупных луковиц
Помидоры - 5-7 штук
Зелень
Специи
Мясо тщательно моем и нарезаем кубиками. Складываем в посуду - кастрюлю или, в идеале, глиняную миску. Режем кольцами лук, добавляем к мясу. Режем кольцами помидоры и тоже к мясу. Добавляем зелень, специи, солим и перчим по вкусу. Заливаем все кефиром, закрываем крышкой и ставим на сутки в прохладное место.
Нанизываем на шампуры, чередуя кусочки мяса с луком и помидорами и жарим на мангале до готовности.
Мясо получается очень мягким и нежным, прямо тает во рту. Приятного аппетита!


--------------------
Тот, что в садке – это подлещик, а тот, что сошёл – от такенный ЛЕЩ!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dimaplotnik
сообщение 7.12.2013, 20:47
Сообщение #74


Вечная память с марта 2014 года
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1200
Регистрация: 7.1.2013
Из: С.-Пб. Сосн. Поляна. П. Гарькавого
Пользователь №: 894
Имя:Дмитрий
Орудие лова:спиннинг,зимняя блеснилка,жерлицы
Метро/Район:Сосновая Поляна



Репутация:   58  


А помидоры то зачем? Лук и помидоры всё равно сгорят, пока мясо до готовности дойдёт. Хотя, смотреться будет красиво. Кстати, интересный нюанс, тебя за эти испорченые помидоры просто убили бы в Магадане! Они там по 480 р. кило. laugh.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
блеснюк
сообщение 7.12.2013, 21:00
Сообщение #75


Активный участник
***

Профиль
Группа: Заблокированные
Сообщений: 9770
Регистрация: 14.3.2012
Из: .......................
Пользователь №: 466
Имя:..................
Орудие лова:..........................
Метро/Район:........................



Репутация:   225  


А прокладывать мясо на шампурах ломтиками лимона не пробовали? Попробуйте - не пожалеете.


--------------------
"Люби свою землю. Она не унаследована тобой от родителей. Она одолжена тобой у твоих детей"

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tamila
сообщение 7.12.2013, 22:29
Сообщение #76


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3790
Регистрация: 12.2.2012
Пользователь №: 418
Имя:Тамара
Орудие лова:фидер и спиннинг
Метро/Район:Оржицы Ломоносовский район



Репутация:   458  


Цитата(Гарик @ 28.10.2013, 16:43) *
Поздравляю!
Я когда делаю,над своими прикалываюсь!
"У нас сегодня пикник,накрываем поляну в большой комнате!"))
Обычно к шашлыку картошку фри на сковородке жарим,малой любит!
Ну и зелень там всякая,соления,для себя в морозилке охлаждается!)))


Игорь, а почему не на природе??? Там же шашлык вкуснее!!!
У меня у дочери 6 марта а у меня 7 марта дни рождения. Так вот в один из этих дней мы готовим шашлык прямо на реке на льду. Зять занимается приготовлением. Мы пока с дочей рыбку ловим. В марте красота рыбачить тепло, солнышко благодать!!!



Шашлычница обычная магазинская разборная и уголь вместо дров покупной. И никакого жидкого дыма, его я кладу только когда делаю шпроты. Ну на добавку к шашлыку берем ещё копченые охотничьи колбаски. Тоже классная вещь на природе, да с пивком!!!

Сообщение отредактировал tamila - 7.12.2013, 22:33
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Профессор
сообщение 7.12.2013, 23:13
Сообщение #77


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 100
Регистрация: 13.5.2013
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 1296
Имя:Алексей
Орудие лова:Спиннинг, поплавок
Метро/Район:площадь Калинина



Репутация:   32  


Цитата(Dimaplotnik @ 7.12.2013, 21:47) *
А помидоры то зачем? Лук и помидоры всё равно сгорят, пока мясо до готовности дойдёт. Хотя, смотреться будет красиво. Кстати, интересный нюанс, тебя за эти испорченые помидоры просто убили бы в Магадане! Они там по 480 р. кило. laugh.gif

Так это, вкуснее так, а чтоб не сгорели переворачиваем почаще. Конечно, всё равно подгорает, но не так чтобы очень.
Хех, конечно в Магадане убили бы с таким-то ценником blink.gif Там, наверное, и рецепты шашлыков безпомидорные все wink3.gif


--------------------
Тот, что в садке – это подлещик, а тот, что сошёл – от такенный ЛЕЩ!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гарик
сообщение 7.12.2013, 23:15
Сообщение #78


Уехал на рыбалку
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3704
Регистрация: 31.7.2013
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 1748
Имя:Игорь
Орудие лова:Спиннинг ,удочка
Метро/Район:Моск.р-он



Репутация:   349  


Цитата(tamila @ 7.12.2013, 23:29) *
Игорь, а почему не на природе??? Там же шашлык вкуснее!!!
У меня у дочери 6 марта а у меня 7 марта дни рождения. Так вот в один из этих дней мы готовим шашлык прямо на реке на льду.

Так шашлык на углях явно вкуснее,не всегда удается выехать на природу!Вы же наверное там живете и Вам проще!))
Мы тоже с женой мартовские,обычно на днюхи выезжаем на дачу, а там баня и шашлык!))Зимой есть что то не обычное в шашлыке! тоже на даче частенько делаем!


--------------------
Вот странная вещь — рыбалка. Зачем надо на червя плевать? что, на морально униженного червяка рыба лучше ловится?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tamila
сообщение 8.12.2013, 18:38
Сообщение #79


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3790
Регистрация: 12.2.2012
Пользователь №: 418
Имя:Тамара
Орудие лова:фидер и спиннинг
Метро/Район:Оржицы Ломоносовский район



Репутация:   458  


Это мы на природу выезжаем на день рождения на лёд. А так у нас дома есть беседка и в ней всё необходимое для отдыха и приема гостей. Печь с казаном, шашлычница и коптилка. Всё как надо!!!

Прикрепленный файл  378.JPG ( 100 байт ) Кол-во скачиваний: 1


Прикрепленный файл  379.JPG ( 100 байт ) Кол-во скачиваний: 0


Прикрепленный файл  361.JPG ( 100 байт ) Кол-во скачиваний: 0


Прикрепленный файл  362.JPG ( 100 байт ) Кол-во скачиваний: 0


Прикрепленный файл  375.JPG ( 100 байт ) Кол-во скачиваний: 0


Прикрепленный файл  DSC01052.JPG ( 100 байт ) Кол-во скачиваний: 2


Прикрепленный файл  DSC01055.JPG ( 100 байт ) Кол-во скачиваний: 0


Прикрепленный файл  DSC01059.JPG ( 100 байт ) Кол-во скачиваний: 0


Прикрепленный файл  DSC01063.JPG ( 100 байт ) Кол-во скачиваний: 0


drinks.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
exzorik
сообщение 9.12.2013, 12:04
Сообщение #80


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 243
Регистрация: 18.11.2013
Из: Лен область г. Кингисепп
Пользователь №: 2162
Имя:Сергей
Орудие лова:спинниг, воблер
Метро/Район:Лен область Кингисепп р. Луга



Репутация:   0  


Почитал многое пробовал когда готовил кто то
Сам готовлю по простому мясо беру ребрышки либо окорок перец соль травки разной помидоры либо лимончик(очень редко добавляю кефир либо газ воду) постоять 40 минут и на угольки.

Еще учусь готовить из рыбы на решетке ( гриль) легко получается мариную в соевом соусе теще и жене нравиться а вот на шампурах всегда распадается так что умеет поделитесь плиз.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Рыбачим Вместе > Кулинарная книга рыбака > Шашлык 
5 страниц V  « < 2 3 4 5 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Новые сообщения Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 12:33
По вопросам рекламы на форуме пишите на rybachim.vmeste(гав)gmail.com
 Архангельский форум рыбаков Страницы истории рыболовства. История рыболовства от начала веков до нашего времени.