Манты, просто манты... |
Добро пожаловать на наш форум! Вы зашли как гость и можете читать форум.
Для отправки сообщений требуется зайти под своим логином или зарегистрироваться. ( Вход | Регистрация)
Манты, просто манты... |
25.2.2016, 22:07
Сообщение
#21
|
|
Так себе рыбачок. Больше отдых на воде. Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3441 Регистрация: 25.8.2009 Из: Петроградка, прямо на Карповке. Пользователь №: 42 Имя:Игорь Орудие лова:Cпиннинг, донка, поплавочка, не скоро и зимняя снасть. Метро/Район:Петроградка Репутация: 93 |
holypapa
Скажи нормально где это находится. Тоже схожу отведаю. |
|
|
25.2.2016, 22:13
Сообщение
#22
|
|
большой молодец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2550 Регистрация: 2.9.2014 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 3735 Имя:Максим Орудие лова:спиннинг, фидер Метро/Район:Ладожская Репутация: 261 |
holypapa Скажи нормально где это находится. Тоже схожу отведаю. Большой Проспект Васильевского острова, дом 82A, кафе "Долина" |
|
|
26.2.2016, 0:05
Сообщение
#23
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1574 Регистрация: 11.4.2013 Пользователь №: 1178 Имя:Виктор Орудие лова:Спиннинг Метро/Район:Приморская Репутация: 30 |
Чтобы был бульон в мантах, надо брать в равных пропорциях мясо и лук.
Лук можно немного припустить. Но это на любителя. А готовить манты надо не более 40-45 минут. Тогда будет и сок и вкус. Но, о вкусах, как грится, не спорят. |
|
|
26.2.2016, 0:17
Сообщение
#24
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3790 Регистрация: 12.2.2012 Пользователь №: 418 Имя:Тамара Орудие лова:фидер и спиннинг Метро/Район:Оржицы Ломоносовский район Репутация: 458 |
Уважемые форумчане, форумчанки, форумчата, рыболовы и рыбачки, а также их родители! Решил поделиться с Вами тем, как я делаю манты, В итоге получаем вот такие симпатишные манты. post_5050_1427025272_thumb.jpg ( 100 байт ) Кол-во скачиваний: 0 Спасибо за рецепт. Манты никогда не ела и не делала. С такой начинкой делаю только чебуреки. На последнем фото так на мои варенники похожи... Люблю варенники делать крупного размера и есть руками!!! Сообщение отредактировал tamila - 26.2.2016, 0:22 |
|
|
26.2.2016, 9:36
Сообщение
#25
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 795 Регистрация: 16.4.2013 Пользователь №: 1194 Имя:Евгений Орудие лова:Спининг, поплавок Метро/Район:Ленинский проспект Репутация: 116 |
demviknin
+ В разных источниках все по разному. Я пробовал делать 1к1. На тот момент когда замешиваешь мясо с луком кажется нереально много, но после приготовления просто супер. Теперь стал делать в пропорции 1к1 или 1к0.8 в зависимости от настроения. Кстати в последний раз сделал следующее, добавил на 1 кг. мяса 100 гр. курдюка, как узбеки делают, только они курдюка больше кладут....не хочу никого обидеть, но все что я наделал встало как ком, хоть я и всеядный. Привкус у него у пропаренного крайне специфический, хотя в плов я его вытапливаю. |
|
|
26.2.2016, 10:12
Сообщение
#26
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1574 Регистрация: 11.4.2013 Пользователь №: 1178 Имя:Виктор Орудие лова:Спиннинг Метро/Район:Приморская Репутация: 30 |
KoJIoc
Спасибо за + Курдюк действительно своеобразен. Просто уменьшите его количество. И еще одна не маловажная деталь - в основном в Азии готовят на хлопковом масле. |
|
|
26.2.2016, 10:36
Сообщение
#27
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 795 Регистрация: 16.4.2013 Пользователь №: 1194 Имя:Евгений Орудие лова:Спининг, поплавок Метро/Район:Ленинский проспект Репутация: 116 |
demviknin
Да меньше уже некуда, решил просто мясцо пожирнее возьму. Я про такое масло даже не слышал) В начинку льют? |
|
|
26.2.2016, 14:53
Сообщение
#28
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 575 Регистрация: 19.10.2014 Пользователь №: 3947 Имя:Николай Орудие лова:фидер, поплавок, спиннинг Метро/Район:м. Гражданский проспект Репутация: 224 |
KoJIoc
Попробуй мой рецепт, за уши не оттянешь -------------------- ___________________________________________
Мне не надо много — достаточно самого лучшего! |
|
|
26.2.2016, 15:03
Сообщение
#29
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 795 Регистрация: 16.4.2013 Пользователь №: 1194 Имя:Евгений Орудие лова:Спининг, поплавок Метро/Район:Ленинский проспект Репутация: 116 |
Nikolka13
Это с нашим удовольствием. Знаю, что сало в таких случаях только добавляет соку, но надо требухи свои беречь) |
|
|
26.2.2016, 21:17
Сообщение
#30
|
|
Так себе рыбачок. Больше отдых на воде. Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3441 Регистрация: 25.8.2009 Из: Петроградка, прямо на Карповке. Пользователь №: 42 Имя:Игорь Орудие лова:Cпиннинг, донка, поплавочка, не скоро и зимняя снасть. Метро/Район:Петроградка Репутация: 93 |
Вот те на! Так я же там рядом три года проработал и мимо этого кафе наверняка прогуливался на обед. Ну теперь уж специально как-нибудь забреду, уж больно хорошо расписал. |
|
|
26.2.2016, 21:44
Сообщение
#31
|
|
большой молодец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2550 Регистрация: 2.9.2014 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 3735 Имя:Максим Орудие лова:спиннинг, фидер Метро/Район:Ладожская Репутация: 261 |
Вот те на! Так я же там рядом три года проработал и мимо этого кафе наверняка прогуливался на обед. Ну теперь уж специально как-нибудь забреду, уж больно хорошо расписал. Там вообще хорошо кормят, единственный "минус" они всё готовят, а не разогревают, приходится ждать минут по 20. |
|
|
27.2.2016, 11:15
Сообщение
#32
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1574 Регистрация: 11.4.2013 Пользователь №: 1178 Имя:Виктор Орудие лова:Спиннинг Метро/Район:Приморская Репутация: 30 |
demviknin Да меньше уже некуда, решил просто мясцо пожирнее возьму. Я про такое масло даже не слышал) В начинку льют? В 80-90 покатался в Киргизию, Узбекистан - там почти все на нем готовят. У него температура горения выше чем у подсолнечного, да и хлопка гораздо больше чем подсолнечника. А вот лили или нет масло в фарш, не помню. Видел один раз сорева батыров по поеданию баранов. Так они вареное мясо барана запивали хлопковым маслом. Сжирали много мяса. На то они и батыры |
|
|
30.3.2017, 7:18
Сообщение
#33
|
|
Новичок Профиль Группа: Новички Сообщений: 2 Регистрация: 30.3.2017 Пользователь №: 8326 Имя:егор Орудие лова:удочка Репутация: 0 |
Интересненько, но пока смотрел фото, слюнями чуть не захлебнулся
|
|
|
1.4.2017, 17:51
Сообщение
#34
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1010 Регистрация: 8.6.2013 Из: Гражданка Пользователь №: 1417 Имя:Алла Орудие лова:спиннинг Метро/Район:гражданка Репутация: 40 |
В манты надо добавлять тыкву,тогда будут сочные,ну и сам фарш должен быть очень жирный .
|
|
|
2.4.2017, 21:08
Сообщение
#35
|
|
Уехал на рыбалку Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3704 Регистрация: 31.7.2013 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 1748 Имя:Игорь Орудие лова:Спиннинг ,удочка Метро/Район:Моск.р-он Репутация: 349 |
В манты надо добавлять тыкву.... . ненавижу тыкву! Все что похоже на мясо-это шашлык! -------------------- |
|
|
3.4.2017, 2:00
Сообщение
#36
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1010 Регистрация: 8.6.2013 Из: Гражданка Пользователь №: 1417 Имя:Алла Орудие лова:спиннинг Метро/Район:гражданка Репутация: 40 |
|
|
|
3.4.2017, 20:42
Сообщение
#37
|
|
Пенсионер с удочкой Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1574 Регистрация: 19.2.2016 Из: Выборг Пользователь №: 6955 Имя:Сергей Орудие лова:Спиннинг, фидер Метро/Район:Выборг Репутация: 129 |
В манты надо добавлять тыкву,тогда будут сочные,ну и сам фарш должен быть очень жирный . На самый верх кусочек сала, чутка чесночка, завернуть и в мантовницу. И никакой тыквы. Сообщение отредактировал indy - 3.4.2017, 20:44 -------------------- Вчера котов душили душили..........................................
|
|
|
3.4.2017, 21:14
Сообщение
#38
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1714 Регистрация: 28.2.2013 Из: Новый Оккервиль Пользователь №: 1060 Имя:Роман Орудие лова:Джерк, кастинг,джиг Метро/Район:St-Petersburg м. Дыбенко, Новый Оккервиль Репутация: 85 |
На самый верх кусочек сала, чутка чесночка, завернуть и в мантовницу. И никакой тыквы. Вот это по-нашему -------------------- |
|
|
3.4.2017, 21:57
Сообщение
#39
|
|
Пенсионер с удочкой Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1574 Регистрация: 19.2.2016 Из: Выборг Пользователь №: 6955 Имя:Сергей Орудие лова:Спиннинг, фидер Метро/Район:Выборг Репутация: 129 |
-------------------- Вчера котов душили душили..........................................
|
|
|
16.10.2017, 14:23
Сообщение
#40
|
|
Участник Профиль Группа: Новички Сообщений: 22 Регистрация: 10.10.2017 Из: Ростов Пользователь №: 8784 Имя:Светлана Орудие лова:удочка Репутация: 0 |
|
|
|
Новые сообщения Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2024, 13:50 |