Добро пожаловать на наш форум! Вы зашли как гость и можете читать форум.
Для отправки сообщений требуется зайти под своим логином или зарегистрироваться.
( Вход | Регистрация)

7 страниц V  « < 3 4 5 6 7 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Блюда от Сардинки, Готовим вместе!
ed.shedrin
сообщение 25.1.2018, 16:07
Сообщение #81


Участник
**

Профиль
Группа: Новички
Сообщений: 22
Регистрация: 25.1.2018
Пользователь №: 8947
Имя:Эдуард
Орудие лова:спиннинг



Репутация:   0  


Домашний сыр! Из интернета, спасибо незнакомому автору! Съедается в улет! Очень вкусный! Быстрый и ""без заморочек"". Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой, лучше всего с укропом. Ингредиенты: -1 литр молока -1 ст.л. крупной соли -200 мл сметаны -3 яйца Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я кладу замороженный, если нет свежего). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. Мы даже делали из просроченной сметаны. Но невыгодно делать маленькими порциями - его прям сжирают, этот сыр.


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ed.shedrin
сообщение 27.1.2018, 20:20
Сообщение #82


Участник
**

Профиль
Группа: Новички
Сообщений: 22
Регистрация: 25.1.2018
Пользователь №: 8947
Имя:Эдуард
Орудие лова:спиннинг



Репутация:   0  


Взбиваем на комбайне или через мясорубку помидоры, немного болгарского перца, посолить, посластить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Потом разлить по формочкам одноразовым и заморозить. Можно зимой добавлять в блюда при готовке, а я просто так ложками ем.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Olechka86
сообщение 12.2.2018, 9:24
Сообщение #83


Участник
**

Профиль
Группа: Новички
Сообщений: 23
Регистрация: 9.2.2018
Пользователь №: 8982
Имя:Ольга
Орудие лова:удочка
Метро/Район:Выборгская



Репутация:   0  


Цитата(ed.shedrin @ 25.1.2018, 16:07) *
Домашний сыр! Из интернета, спасибо незнакомому автору! Съедается в улет! Очень вкусный! Быстрый и ""без заморочек"". Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой, лучше всего с укропом. Ингредиенты: -1 литр молока -1 ст.л. крупной соли -200 мл сметаны -3 яйца Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я кладу замороженный, если нет свежего). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. Мы даже делали из просроченной сметаны. Но невыгодно делать маленькими порциями - его прям сжирают, этот сыр.


Интересный рецепт. Должно быть очень вкусно. Надо попробовать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~Sardinka~
сообщение 22.2.2018, 16:04
Сообщение #84


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 745
Регистрация: 13.2.2014
Пользователь №: 2671
Имя:Татьяна
Орудие лова:мормышка,блесна
Метро/Район:Карелия Медвежьегорск



Репутация:   88  


Блюдо приготовлено для встречи рыболовного Клуба "Синий палтус" на 23 Февраля!

Судак под шубкой
Задача первая-Добыть судака, судак онежский
Задача вторая-Вдохновение хозяйки
Задача третья-Иметь духовку.

Чистим рыбу, чешую очень хорошо соскребает рыбочистка, на фото есть, режем кусочками, посыпаем приправами (приправа не из пакетика,а на развес,у нас её продают узбеки)
две моркови на тёрке, полторы-две луковицы,кубиками.
Укладываем в огнеупорную форму : Рыба, морковь, майонез, лук,майонез, слой присаливаем. В духовой шкаф на 1ч 30 мин -1ч 45 мин до 2х ч максимум сначало 180 градусов потом на 150 . Готово!

Сообщение отредактировал ~Sardinka~ - 22.2.2018, 16:40
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  судак1.jpg ( 388,84 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1
Прикрепленный файл  судак2.jpg ( 414,73 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
Прикрепленный файл  8ofPrIlCA0A.jpg ( 194,38 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
Прикрепленный файл  судак4.jpg ( 381,23 килобайт ) Кол-во скачиваний: 2
 


--------------------
Надевайте спасжилеты!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vikktor
сообщение 22.2.2018, 19:55
Сообщение #85


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 837
Регистрация: 6.10.2009
Пользователь №: 81
Имя:vikktor



Репутация:   29  


Ням- ням
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
holypapa
сообщение 26.2.2018, 8:54
Сообщение #86


большой молодец
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2544
Регистрация: 2.9.2014
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 3735
Имя:Максим
Орудие лова:спиннинг, фидер
Метро/Район:Ладожская



Репутация:   257  


Цитата(~Sardinka~ @ 22.2.2018, 16:04) *
Блюдо приготовлено для встречи рыболовного Клуба "Синий палтус" на 23 Февраля!


"Синий палтус" судака оценил, и выражает огромную благодарность.
Судак прекрасен. Нежнейшая шуба и кусочки судака прекрасно дополняют друг друга.
Под домашний самогончик блюдо разлетелось считанные минуты.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~Sardinka~
сообщение 11.3.2018, 13:48
Сообщение #87


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 745
Регистрация: 13.2.2014
Пользователь №: 2671
Имя:Татьяна
Орудие лова:мормышка,блесна
Метро/Район:Карелия Медвежьегорск



Репутация:   88  


Продолжаю творить на кухне, сегодня снова котлеты из налима, и пирожки с капустой.
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  P80311_134536.jpg ( 2,85 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 4
Прикрепленный файл  P80310_125921.jpg ( 2,23 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 1
 


--------------------
Надевайте спасжилеты!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ахинеич
сообщение 11.3.2018, 15:33
Сообщение #88


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1913
Регистрация: 29.6.2014
Из: Автово
Пользователь №: 3425
Имя:Николай
Орудие лова:Фидер, поплавок и т.п.
Метро/Район:Автово



Репутация:   114  


Налим с жерехом очень хорошо сочетается. Зразы вкусные получатся.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~Sardinka~
сообщение 12.3.2018, 11:10
Сообщение #89


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 745
Регистрация: 13.2.2014
Пользователь №: 2671
Имя:Татьяна
Орудие лова:мормышка,блесна
Метро/Район:Карелия Медвежьегорск



Репутация:   88  


весёлое видео от модератора форума Игоря Kivi "Рыбаки Карелии" "Как жрать плотву"
https://www.youtube.com/watch?v=j5a7xq2Kap4
его пояснение "Многие совсем не едят плотву по причине бестолковости и руко-жопства. Не хорошо такую вкусную рыбу выбрасывать по причине собственной никчемности и неумения .
Научу ка я вас поедать оную))) Тем паче, что всё очень просто)) "


Сообщение отредактировал ~Sardinka~ - 12.3.2018, 11:12


--------------------
Надевайте спасжилеты!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~Sardinka~
сообщение 12.3.2018, 18:07
Сообщение #90


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 745
Регистрация: 13.2.2014
Пользователь №: 2671
Имя:Татьяна
Орудие лова:мормышка,блесна
Метро/Район:Карелия Медвежьегорск



Репутация:   88  


Очень преклоняюсь перед мужчинами. которые готовят дома, меня , к сожалению этим не балуют, дали рецепт таких котлеток с ККР от star
Татьяна, не поверишь. если бы шкуру не снимали, то котлетки получились бы еще вкуснее. Ну а насчет сала..... я предпочитаю жирную грудинку, свежего нормального сала не достать. а соленое не годится (вкус не тот).

PS шкура налима распаривается почти полностью и придает котлетинам большую пышность. ну и вкуса добавляет тоже (это уже мои очучения).

Еще налим очень вкусен тушенымю Для этого его надо обжарить на очень сильном огне до образования плотной коричневой корки (внутри будет еще сырой). затем сложить в утятницу (просто кастрюльку),сверху кольцами накрошить лука (побольше) залить соусом из сметаны и майонеза (майонеза можно чуть чуть) с добавлением простой воды. Можно также добавить совсем чуть краснодарского соуса. И тушить минут 20 до готовности лука. Гарантирую, получится вкусняшка
так что теперь осталось только настучать налима и так приготовить.. rolleyes.gif


--------------------
Надевайте спасжилеты!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КрюГер
сообщение 12.3.2018, 18:56
Сообщение #91


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4877
Регистрация: 16.8.2013
Из: СПб в будни, в свободное время - водоёмы Северо запада
Пользователь №: 1833
Имя:Олег
Орудие лова:Спин и только спин!
Метро/Район:Просвещения



Репутация:   438  


~Sardinka~
laugh.gif
Татяна самое сложное у нас - настучать налима!
Те головастики, что клюют на Ладоге не в счёт.


--------------------
Я очень ранимый человек, обидеть меня может каждый. Но с другой стороны каждый может и стать жертвой несчастного случая.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~Sardinka~
сообщение 12.3.2018, 19:22
Сообщение #92


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 745
Регистрация: 13.2.2014
Пользователь №: 2671
Имя:Татьяна
Орудие лова:мормышка,блесна
Метро/Район:Карелия Медвежьегорск



Репутация:   88  


Цитата(КрюГер @ 12.3.2018, 18:56) *
~Sardinka~
laugh.gif
Татяна самое сложное у нас - настучать налима!
Те головастики, что клюют на Ладоге не в счёт.

ОЛЕЖЕК.наши что у дома на Сего.тоже не кормились рядом с Онежскими, час там раздача наступит cool.gif


--------------------
Надевайте спасжилеты!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КрюГер
сообщение 12.3.2018, 20:33
Сообщение #93


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4877
Регистрация: 16.8.2013
Из: СПб в будни, в свободное время - водоёмы Северо запада
Пользователь №: 1833
Имя:Олег
Орудие лова:Спин и только спин!
Метро/Район:Просвещения



Репутация:   438  


~Sardinka~
Да ладно!
У вас там есть такие оковалки, что фиг протянешь в обычную лунку.
Тока поймать их там не так просто, как на Онего.


--------------------
Я очень ранимый человек, обидеть меня может каждый. Но с другой стороны каждый может и стать жертвой несчастного случая.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~Sardinka~
сообщение 12.3.2018, 20:38
Сообщение #94


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 745
Регистрация: 13.2.2014
Пользователь №: 2671
Имя:Татьяна
Орудие лова:мормышка,блесна
Метро/Район:Карелия Медвежьегорск



Репутация:   88  


Цитата(КрюГер @ 12.3.2018, 20:33) *
~Sardinka~
Да ладно!
У вас там есть такие оковалки, что фиг протянешь в обычную лунку.
Тока поймать их там не так просто, как на Онего.

приезжай сейчас в марте.бесплатно wink3.gif покажешь оковалки smile.gif у нас через недельку оркестр баянистов собирается, Гуру Медвежки,скучно не будет!

Сообщение отредактировал ~Sardinka~ - 12.3.2018, 20:47


--------------------
Надевайте спасжилеты!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КрюГер
сообщение 12.3.2018, 20:57
Сообщение #95


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4877
Регистрация: 16.8.2013
Из: СПб в будни, в свободное время - водоёмы Северо запада
Пользователь №: 1833
Имя:Олег
Орудие лова:Спин и только спин!
Метро/Район:Просвещения



Репутация:   438  


~Sardinka~
Эх....
Да я б с удовольствием, но боюсь что это не реально.
Погонят и с работы, и из семьи. biggrin.gif
У меня уже запланирована поездка в апреле на Нижнюю Волгу, в мае в Кузомень, а в июне в Лиинахамари.
Так что ещё один отпуск будет явно сверх меры терпения начальства и близких. laugh.gif


--------------------
Я очень ранимый человек, обидеть меня может каждый. Но с другой стороны каждый может и стать жертвой несчастного случая.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~Sardinka~
сообщение 12.3.2018, 21:05
Сообщение #96


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 745
Регистрация: 13.2.2014
Пользователь №: 2671
Имя:Татьяна
Орудие лова:мормышка,блесна
Метро/Район:Карелия Медвежьегорск



Репутация:   88  


Цитата(КрюГер @ 12.3.2018, 20:57) *
~Sardinka~
Эх....
Да я б с удовольствием, но боюсь что это не реально.
Погонят и с работы, и из семьи. biggrin.gif
У меня уже запланирована поездка в апреле на Нижнюю Волгу, в мае в Кузомень, а в июне в Лиинахамари.
Так что ещё один отпуск будет явно сверх меры терпения начальства и близких. laugh.gif

Олежа, хорошо когда востребован!! плохо когда никому не нужен, очень жалею что не довелось познакомиться в реале, когда приезжал.


--------------------
Надевайте спасжилеты!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
КрюГер
сообщение 12.3.2018, 21:12
Сообщение #97


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4877
Регистрация: 16.8.2013
Из: СПб в будни, в свободное время - водоёмы Северо запада
Пользователь №: 1833
Имя:Олег
Орудие лова:Спин и только спин!
Метро/Район:Просвещения



Репутация:   438  


~Sardinka~
Так не последний день живём!
Ещё встретимся.


--------------------
Я очень ранимый человек, обидеть меня может каждый. Но с другой стороны каждый может и стать жертвой несчастного случая.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Чашка кофе
сообщение 16.3.2018, 15:41
Сообщение #98


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 50
Регистрация: 3.6.2015
Из: Ломоносов
Пользователь №: 5668
Имя:Оксана
Орудие лова:спиннинг, удочка
Метро/Район:Ломоносов



Репутация:   35  


Цитата
Еще налим очень вкусен тушенымю Для этого его надо обжарить на очень сильном огне до образования плотной коричневой корки (внутри будет еще сырой). затем сложить в утятницу (просто кастрюльку),сверху кольцами накрошить лука (побольше) залить соусом из сметаны и майонеза (майонеза можно чуть чуть) с добавлением простой воды. Можно также добавить совсем чуть краснодарского соуса. И тушить минут 20 до готовности лука. Гарантирую, получится вкусняшка
так что теперь осталось только настучать налима и так приготовить.. rolleyes.gif


Как вкусно рассказано! Прям уже слюной давлюсь. Осталось где-нибудь налима надыбать. dance4.gif

Сообщение отредактировал Чашка кофе - 16.3.2018, 15:42
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~Sardinka~
сообщение 18.3.2018, 11:42
Сообщение #99


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 745
Регистрация: 13.2.2014
Пользователь №: 2671
Имя:Татьяна
Орудие лова:мормышка,блесна
Метро/Район:Карелия Медвежьегорск



Репутация:   88  


Налим тушеный
Вчера добыли налима и сегодня воплощаю в реал,рецепт предложенный мне рыбаком-кулинаром с Карельского Клуба Рыбаков Алексеем star.
Почистить налима, разрезать на кусочки для жарки на сковороде...
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  P80317_232524.jpg ( 2,47 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 1
Прикрепленный файл  P80318_110148.jpg ( 2,56 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 1
Прикрепленный файл  P80318_110142.jpg ( 2,5 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 1
 


--------------------
Надевайте спасжилеты!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~Sardinka~
сообщение 18.3.2018, 11:58
Сообщение #100


Активный участник
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 745
Регистрация: 13.2.2014
Пользователь №: 2671
Имя:Татьяна
Орудие лова:мормышка,блесна
Метро/Район:Карелия Медвежьегорск



Репутация:   88  


рецепт делаю онлайн...значит далее: куски обваливаю в муке,с добавлением приправы для рыбы,развесной и соль.
Обжариваю на сковороде чугунной на сильном огне,до корочки,внутри оставить рыбу полусырой, у меня вышло 5-6минут. Пока жарилось, две больших луковицы кольцами.Куски полужареного налима укладываю в утятницу...
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  P80318_112841.jpg ( 1,92 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 1
 


--------------------
Надевайте спасжилеты!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Рыбачим Вместе > Кулинарная книга рыбака > Блюда от Сардинки 
7 страниц V  « < 3 4 5 6 7 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0




Новые сообщения Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 2:56
По вопросам рекламы на форуме пишите на rybachim.vmeste(гав)gmail.com
 Архангельский форум рыбаков Страницы истории рыболовства. История рыболовства от начала веков до нашего времени.