Как не пересушить рыбу!? |
Добро пожаловать на наш форум! Вы зашли как гость и можете читать форум.
Для отправки сообщений требуется зайти под своим логином или зарегистрироваться. ( Вход | Регистрация)
Как не пересушить рыбу!? |
7.7.2014, 14:32
Сообщение
#1
|
|
Рыбак - Турист Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7424 Регистрация: 17.7.2013 Из: Лен.Обл. Пользователь №: 1598 Имя:Олег Орудие лова:Летом спиннинг, Зимой на всё с крюками. Метро/Район:п. Сиверский Репутация: 1172 |
Вот вопрос появился, рыба засушилась, снята с веревок, положена в коробку картонную, но замечаю, что она и далее сохнет, а не хотелось бы, сейчас самый смак!
Вопрос: как сохранить в этой консистенции хотя бы недели три. -------------------- ...в воздухе ощущение нескончаемой жизни, так зачем же смерть на земле?..
|
|
|
7.7.2014, 14:34
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Регистрация: 28.5.2014 Из: д.Кипень Пользователь №: 3267 Имя:Сергей Орудие лова:спиннинг,удочка Метро/Район:д.Кипень Репутация: 7 |
В холодильник убери)))
|
|
|
7.7.2014, 14:55
Сообщение
#3
|
|
Рыбак - Турист Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7424 Регистрация: 17.7.2013 Из: Лен.Обл. Пользователь №: 1598 Имя:Олег Орудие лова:Летом спиннинг, Зимой на всё с крюками. Метро/Район:п. Сиверский Репутация: 1172 |
В холодильник убери))) А влажнее не станет? Спасиб за совет попробую. -------------------- ...в воздухе ощущение нескончаемой жизни, так зачем же смерть на земле?..
|
|
|
7.7.2014, 14:59
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Регистрация: 28.5.2014 Из: д.Кипень Пользователь №: 3267 Имя:Сергей Орудие лова:спиннинг,удочка Метро/Район:д.Кипень Репутация: 7 |
у меня нормально храниться
|
|
|
7.7.2014, 15:11
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 745 Регистрация: 13.2.2014 Пользователь №: 2671 Имя:Татьяна Орудие лова:мормышка,блесна Метро/Район:Карелия Медвежьегорск Репутация: 88 |
Олег,в стеклянную банку,в литровую укладываешь стоя, и под крышку пластмассовую,у меня так рыба хранилась до 4месяцев,а потом заканчивалась, состояние её по сухости такое же как вначале!
-------------------- Надевайте спасжилеты!!
|
|
|
7.7.2014, 15:40
Сообщение
#6
|
|
Рыбак - Турист Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7424 Регистрация: 17.7.2013 Из: Лен.Обл. Пользователь №: 1598 Имя:Олег Орудие лова:Летом спиннинг, Зимой на всё с крюками. Метро/Район:п. Сиверский Репутация: 1172 |
~Sardinka~
-------------------- ...в воздухе ощущение нескончаемой жизни, так зачем же смерть на земле?..
|
|
|
7.7.2014, 16:26
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 81 Регистрация: 25.3.2014 Пользователь №: 2935 Имя:Володя Орудие лова:Спнинг, фидер Метро/Район:Невский Репутация: 1 |
Заморозить и хранить в морозильнике. Весенняя астраханская вобла на новый год была отличная)!
|
|
|
7.7.2014, 16:29
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1913 Регистрация: 29.6.2014 Из: Автово Пользователь №: 3425 Имя:Николай Орудие лова:Фидер, поплавок и т.п. Метро/Район:Автово Репутация: 114 |
Либо холод, либо погреб. Правда в морозилке вода выжимается тоже (сырокопчёную колбасу так твердят). Поэтому лучше в тёмном месте при температуре 5-8гр.. Это либо нижний отсек холодильника, либо погреб.
|
|
|
7.7.2014, 16:36
Сообщение
#9
|
|
Рыбак - Турист Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7424 Регистрация: 17.7.2013 Из: Лен.Обл. Пользователь №: 1598 Имя:Олег Орудие лова:Летом спиннинг, Зимой на всё с крюками. Метро/Район:п. Сиверский Репутация: 1172 |
m331
Ахинеич Значит большинство за холодильник. -------------------- ...в воздухе ощущение нескончаемой жизни, так зачем же смерть на земле?..
|
|
|
7.7.2014, 16:41
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1913 Регистрация: 29.6.2014 Из: Автово Пользователь №: 3425 Имя:Николай Орудие лова:Фидер, поплавок и т.п. Метро/Район:Автово Репутация: 114 |
|
|
|
7.7.2014, 19:22
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 9062 Регистрация: 16.11.2012 Из: Звездная Пользователь №: 801 Имя:Андрей Орудие лова:Зимняя блесна . удочка . фидер . спининг Метро/Район:Звездная , Московский р-н Репутация: 2139 |
То же храню в контейнере в холодильнике
|
|
|
7.7.2014, 21:00
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 492 Регистрация: 9.10.2013 Из: Питер Пользователь №: 2058 Имя:Алексей Орудие лова:Спиннинг Метро/Район:пр. Славы Репутация: 21 |
olegac72
Можешь мне отдать на сохранения, но я не гарантирую сохранности чешуйчатой) Зато скажу вкусная ли была она) |
|
|
7.7.2014, 22:42
Сообщение
#13
|
|
Ну да, неоднократно. Но не чаще! Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1259 Регистрация: 1.6.2013 Из: СПб Пользователь №: 1382 Имя:Галина Орудие лова:поплавок, спиннинг Метро/Район:Спортивная Репутация: 78 |
В любом пакете полиэтиленовом рыба все равно будет продолжать пересушиваться. Через микродырочки, проколотые плавниками, воздух проходит и влага испаряется.
. Я складываю в 3-литровые банки, закрываю пласт.крышкой и в холодильник. Отлично! -------------------- Пусть летит за нами, кто может...
|
|
|
7.7.2014, 23:37
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2209 Регистрация: 23.6.2013 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 1487 Имя:Елена Орудие лова:не браконьерить Репутация: 125 |
Вот вопрос появился, рыба засушилась, снята с веревок, положена в коробку картонную, но замечаю, что она и далее сохнет, а не хотелось бы, сейчас самый смак! Вопрос: как сохранить в этой консистенции хотя бы недели три. Намазать растительным маслом. Только не переборщить. -------------------- [color="#000000"][/color]
У МЕНЯ ВСЕГДА КЛЮЁТ! |
|
|
8.7.2014, 0:09
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1913 Регистрация: 29.6.2014 Из: Автово Пользователь №: 3425 Имя:Николай Орудие лова:Фидер, поплавок и т.п. Метро/Район:Автово Репутация: 114 |
|
|
|
8.7.2014, 7:54
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Профиль Группа: Администраторы Сообщений: 4017 Регистрация: 1.7.2009 Из: СПб Пользователь №: 3 Имя:Рустем Орудие лова:спиннинг Метро/Район:Приморский Репутация: 75 |
olegac72
Народ в банки закатывает, причем некоторые даже пишут что свечку туда небольшую ставят чтобы кислород сжечь https://vk.com/rybachim_vmeste?w=wall-10618634_6299 |
|
|
8.7.2014, 8:56
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2209 Регистрация: 23.6.2013 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 1487 Имя:Елена Орудие лова:не браконьерить Репутация: 125 |
Мужики, не следуйте подобным советам.. Они не из жизни! Подумаешь,уж и повредничать нельзя. -------------------- [color="#000000"][/color]
У МЕНЯ ВСЕГДА КЛЮЁТ! |
|
|
8.7.2014, 8:56
Сообщение
#18
|
|
Рыбак - Турист Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7424 Регистрация: 17.7.2013 Из: Лен.Обл. Пользователь №: 1598 Имя:Олег Орудие лова:Летом спиннинг, Зимой на всё с крюками. Метро/Район:п. Сиверский Репутация: 1172 |
Nord West
Буду пробовать холодильник, не понравится перейдем на банки. Правда пока собираюсь её уж съедят. всем. -------------------- ...в воздухе ощущение нескончаемой жизни, так зачем же смерть на земле?..
|
|
|
8.7.2014, 12:04
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 243 Регистрация: 18.11.2013 Из: Лен область г. Кингисепп Пользователь №: 2162 Имя:Сергей Орудие лова:спинниг, воблер Метро/Район:Лен область Кингисепп р. Луга Репутация: 0 |
olegac72 Народ в банки закатывает, причем некоторые даже пишут что свечку туда небольшую ставят чтобы кислород сжечь https://vk.com/rybachim_vmeste?w=wall-10618634_6299 Что до мой практике с отцом бидон на 50 литров укладывает туда рыбу и ставим свечку прекрасно храниться и из Махачкалы в СПб легко доезжает (долгое хранение более 7 месяцев не пробовали) а так чтоб на три недели мать в банки складывает, свечку ставить желательно, так как кислород остается и рыба потом ржавеет если долго хранить |
|
|
30.7.2014, 16:48
Сообщение
#20
|
|
Участник Профиль Группа: Новички Сообщений: 22 Регистрация: 25.7.2014 Пользователь №: 3568 Имя:Артем Орудие лова:поплавок, спиннинг Метро/Район:купчино Репутация: 0 |
olegac72 Народ в банки закатывает, причем некоторые даже пишут что свечку туда небольшую ставят чтобы кислород сжечь https://vk.com/rybachim_vmeste?w=wall-10618634_6299 Незнаю насколько удобно ставить в плотно набитую банку свечку. Дядька, заядлый рыболов, вливал в банку 3-5 литровую забитую рыбой под завязь чайную ложку медицинского спирта, поджигал и закатывал.рыба хранилась минимум год(дегустировал лично) без потери влажности и вкуса. Свечка это вероятно для больших объемов.ну и темное место для хранения естественно. P.S. к сожалению личным опытом не поделюсь....у меня она до консервации не доживает |
|
|
Новые сообщения Текстовая версия | Сейчас: 19.4.2024, 22:52 |