Наловили с сыном два десятка окушков небольших, 6 подлещиков и пяток плотвичек, посолили, выдержали промыли,повесили.
А погода как бы это ну не та. А рыбешка портиться начинает.
Половину в горячее копчение, ничего съедобна, половину на холодное. Взяли несколько жердей на них натянули рукав полиэт.пленки, предварительно сверху завязав, между жердей проволоку натянули, под пленку угли ольхи, а сверху на угли высыпали листья ольхи и зеленые шишки ольхи. И так за день раз 5.С 12 00 до 23.00 и на следующий день часа два коптили. Вкус замечательный, одно плохо долго, и следить надо чтобы не разгорелся огонь.