Никогда не ела эту .Но на встрече бывалые меня *уговорили* попробовать.Благо почти всё раздала,но от жадности себе оставила чуток.Итог:

Из остальных попробую заливное сделать.Головы собакам отварила(они схрумкали).
Сама пошла пробу снимать.Если пару дней не увидите меня на форуме-не поминайте плохо .

Лена
А рецепт будет?

Лена
Лена красивый натюрморт,токо стакана не хватает!

И смею вас заверить ротан -вкусная рыба

Похоже не будет, Елена подозрительно затихла
В неравной схватке победил ротан причем не при жизни

Не дождётесь,чтоб меня ротан одолел!
Рецепт жаренного смешно писать,а вот заливное- чистка и в воду,закипел,головку лука,морковь туда и на 5 часов варку.За полчаса до окончания добавила укроп,перец,лаврушку,чеснок.
Косточки размякли,разобрала вручную и по мисочкам,морковку красиво нарезала,сверху рыбы,украшения петрушка-укроп.Бульоном аккуратно по стеночке заливаете.В холодильник.Сегодня с утра раздала,не успела запечатлеть.
Сама попробовала жареный только,в холодном виде вкуснее.

Посмотрел на блюдо с жареной рыбкой, аж слюньки потекли. Надо срочно ехать на рыбалку.

Бычок, он и в Азовском море бычок.